首先你要了解酒店需要的食材都有什么，你可以多找?guī)讉€酒店廚師了解一下，順便在了解一下價格（不過可能人家不給你說，或者不知道，這個要找酒店的采購才知道），再接著你要找酒店需要的食材在哪里可以買到并且價格是多少，這一步好找，價格也好了解，等這些都知道了，你再去和酒店的采購去談，這一步比較難，不過可以適當(dāng)?shù)慕o回扣，如果你的食材優(yōu)質(zhì)價格優(yōu)惠，采購能有返點，并且你有錢賺，那恭喜你這個生意可以做。